威海面塑

  面塑是以面粉為主要材料制作的一種工藝品。在我國流行很廣，有著非常淵源的歷史。逢年過節(jié)，民間制作的面花食品，象蒸制壽桃，正月十五蒸十二屬相，清明節(jié)蒸燕子等，這些既可食用又可觀賞的面食，給人們的生活增添了無限的樂趣。威海的傳統(tǒng)面塑就是在這些民俗活動的基礎(chǔ)上演變而來的，單純供人們觀賞的工藝美術(shù)品。

  面塑的優(yōu)點，一是可塑性極強，包括人物、風(fēng)景、花鳥細節(jié)，清晰可見；二是色彩豐富，可滿足各種素材制作；三是體積小巧，方便攜帶與制作。

  制作面塑，和面是關(guān)鍵之一。制作面塑的和面與制作面點不同，前者需要考慮面團在可塑性、防腐性等方面的要求。許多人在制作面塑時都會遇到諸如面團不易塑造成形、作品易干裂綻口等問題。究其主要原因，恐怕還是制作者沒有完全掌握面塑和面的訣竅。

  由于面塑的流派眾多，故和面的配方和手法各有所不同。即使是同一流派，和面的配方和手法也會因季節(jié)的變化及作品的不同而有所差異。傳統(tǒng)面塑的配方一般是，冬季和面的配方為：精面粉400克、糯米粉100克、精鹽少許、防腐劑60克、甘油100克、開水300克左右。

  其制作手法，將面粉、糯米粉、精鹽、防腐劑、甘油放在盆中和勻，再徐徐倒入開水并用筷子攪拌，然后將面團反復(fù)揉搓，直至達到“三光”效果：面光、手光、盆光　。用手將面團壓成薄片，上籠蒸約45分鐘取出來，迅速將面片揉和均勻，再放入塑料袋中，用毛巾裹好，放置24小時至面團上勁后，即可用廣告色進行調(diào)色了。如果是在夏季，考慮到氣溫和濕度等因素，一般可適當增加面粉的比例，可將面粉增加到500克左右，同時，防腐劑和甘油的比例也應(yīng)適當加大。

  和好的面團在冬季可保存1～2個月，夏季放在冰柜中也可保存1個月左右。取用時若感到面團發(fā)硬，可用手將其揉軟，這并不影響其使用效果。

  制面塑的工具十分簡單：小剪子、小梳子、鑷子、拔子、骨針、毛筆、竹劈、小錐子等物，捏面藝人根據(jù)所需隨手取材，在手中幾經(jīng)捏、搓、揉、掀，用小竹刀靈巧地點、切、刻、劃、塑成身、手、頭面，披上發(fā)飾和衣裳，頃刻之間，栩栩如生的藝術(shù)形象便脫手而成。

  威海的傳統(tǒng)面塑在民間工藝傳承發(fā)展的道路上經(jīng)過創(chuàng)新發(fā)展提高，現(xiàn)在形成具有威海地方特色的民間工藝美術(shù)品，深受人們喜愛。