? 乳山盛產(chǎn)魚，為什么傳說從前用木魚招待客人？據(jù)老人講，魚有淡季和旺季，而紅白事卻不分淡旺季。辦過年、結(jié)婚、生子等喜事要異常的隆重，必須是帶鱗的海魚，然而，辦喜事的人家，在魚的旺季，是不用請(qǐng)木頭魚上桌的，若是趕在魚的淡季辦喜事，早年間，又沒有冰箱存魚，那自然就無魚敬客了。想吃肉，圈里有現(xiàn)成的，想吃魚，那可是在魚的淡季辦不到的事。沒有海魚，咸魚、河魚又不能上席敬客，辦席怎么辦，老祖宗就創(chuàng)造條件刻條木頭魚。

? 傳說木頭魚一般是用結(jié)實(shí)的梨木或棗木刻的，因?yàn)槔婺竞蜅椖静灰赘癄€，不易碎裂，結(jié)實(shí)耐用。刻的這條木頭魚有兩種，一種是實(shí)心的，一種是空心的。實(shí)心的木頭魚上桌前，蘸上雞蛋面糊炸熟上桌，空心的木頭魚是把魚刻成上下兩層，里面可以盛放熟菜的。

? 木頭魚從刻好那天起，就在整個(gè)的村莊周轉(zhuǎn)開來。刻木頭魚的主人用過之后，張家過紅事時(shí)就來借用，借回家后，把木頭魚放在鍋里，和水煮一煮，刷一刷，收拾干凈。如果借的是條實(shí)心木頭魚，待木頭魚上桌前，主婦要用雞蛋和蔥花姜絲等調(diào)味品，用油炸熟，制成湯料，澆在木頭魚上，這是一種做法。另一種做法是，將木頭魚用雞蛋、面粉、蔥花、姜絲和成的面糊包裹，放在油鍋里炸，上桌時(shí)，人們只吃木頭魚外面的面皮。如果借的是空心木頭魚，主婦做魚時(shí)，會(huì)用蘿卜、土豆、豬肉等材料烹調(diào)成菜，放在木頭魚的夾層里上桌。